Yaprak sarması hangi ilimizin? Malatya’da yapılan bir sarma çeşididir. Dut yaprağı, fasulye yaprağı ve asma yaprağından da benzer yemekler yapılabilir. Malatya Kiraz Yaprağı Sarılı Yeşilyurt Köfte / Kiraz Yaprağı Sarılı Yeşilyurt Köfte 09.10. Sarma yaprağı hangi ilin? Manisa yapraklarının kaynağı beyaz asmalardır. Bu asma yapraklarının yüzeyleri pürüzsüz ve tüysüzdür. Her iki asma yaprağı da lezzetlidir, ancak Manisa yapraklarının zeytinyağı ile dolma yapmak için, Tokat yapraklarının ise et doldurmak için daha iyi olduğu söylenir. Üzüm çeşidi ne olursa olsun, yaprağın tazeliği en önemli şeydir. Yaprak sarma ilk nerede bulundu? Bazı rivayetlere göre Sarma Osmanlı mutfağında yapılmış ve ilk olarak Osmanlı İmparatorluğu’nda…
Yorum Bırak